こんにちは、まぼ(mabo_blog)です！
今回は、沖縄県北中城村にあるホテル『EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート』のランチビュッフェを紹介します
発酵と素材にこだわった健康的なビュッフェ
有機栽培のサラダや平飼いのたまご
土づくりからこだわったEM育ちのお米
ヴィーガンメニューとして、ビビンバや素麺もある
大人2,300円と、クオリティーの割にお手頃価格
- 有機食品や発酵食品が好きな方
- もともと健康志向で、食べるものにはこだわりたい方
- 子どもや大切な家族に食育をしたい方
私は沖縄へ移住して5年目になりました
EMウェルネスリゾートのランチは、健康的な食材を使いつつもお味もバッチリ！
健康志向の方にとって、夢のようなビュッフェです♪
記事内ではホテル内の売店やカフェについても紹介しています
暮らしの発酵ライフスタイルリゾート ランチ
有機＆国産野菜
まずはサラダコーナーから
自社農場である「サンシャインファーム」でとれた有機野菜や国産野菜です
ドレッシングは5種類ありました
- ゴマ
- 麹トマト
- ゴーヤー
- フレンチ
- 長寿
素材を発酵させて作ったオリジナルのものばかりで、1つ1つこだわりが感じられます！
奥には、EMの塩やオイルもあります
発酵ソースをつけて食べる冷やし野菜もあります
小さめの野菜スティックみたいで、美味しくてパクパク食べれます
ソースは4種類です
- EM発酵みそ
- 梅風味手作りマヨネーズ
- キウイ
- ドラゴンフルーツ
こだわりのおかず
白身魚となすのエスカベッシュ
ミョウガとの相性が良くて美味しいです
本日のパスタ、豚ロースのグリル焼きです
ロースは塩麹とEM紅茶に1日漬け込んでから低温調理されています
エビの塩麹焼き、鳥もも肉の味噌チーズ焼き、ピザです
ピザはくどくなくて食べやすい！
結エビのオープンサンドです
かなり美味しいのでおすすめです♪
海老サラダメランジェ、鶏むね肉の梅肉マリネ、糸こんにゃくと彩野菜のビーツマスタードです
どの料理も一工夫あるのがいいですね(^ ^)
タロイモと枝豆の茶碗蒸しです
発酵肥料＋平飼いで育てたニワトリの卵を使っています
ヴィーガンビビンバ・そうめん・カレー
大豆ミートを使ったヴィーガンビビンバです
味付けが美味しいので、普通のお肉を使ったビビンバに劣らない美味しさ♪
個人的に一番のお気に入りでした٩( ᐛ )و
しいたけと昆布から出汁をとったヴィーガンそうめん
しいたけの風味がしっかりありました
カレーはホワイトチキンカレー、野菜カレーの2種類
どっちも辛さひかえめで食べやすいです
自家製パン
パンはラード、マーガリンなどが不使用
きび糖、バター、EM牛乳といったこだわりの食材で作られています
ジャムは、アップルジンジャー、ニンジンシナモン、コーヒーペーストなど
他に写真のようなオイルもありました
自家製スイーツ
醤油と甘酒の米粉マフィンや味噌キャロットケーキなど、個性的な自家製スイーツたち
普通とは違う素材を使っているといっても、味は劣らないです♪
グァバムース、パッションフルーツジュレ、チョコレートプリンやケーキなど
砂糖を使わず、発酵の力を使ったみりんプリン
これが思った以上に美味しい！
ぜひ食べてみてください♪
スイーツはお皿に盛り付けるとこんなかんじ
ケーキやくずもち、ぜんざいなど全部で10種類くらいありました
手作りアイス・果物
素材にこだわった手作りアイス
味はトロピカルフルーツとヨーグルトの2つです
特にヨーグルトが美味しくて、5〜6個は食べました♪
果物は冷凍ライチ、グレープフルーツ、オレンジ、パイナップルの4種類です
飲み物
一番奥に飲み物コーナーがあります
ハーブウォーター、オレンジジュース、さんぴん茶
ハーブウォーターが美味しかったです
アイスコーヒー
コーヒー用の牛乳もちゃんとEMです
日本の和紅茶
EM自然農法によるJAS有機茶で、農薬は使っていません
海外製の紅茶に比べて香りは弱い印象です
創業250年以上の「宝和園」さんの農薬・化学肥料を使っていない煎茶で、有機茶葉100%
飲み物にも一切の妥協がありません
発酵飲料「EM・X GOLD」
お茶や水に入れて飲めます
味の変化はよくわからなかったですが、健康には良さそうなかんじ
コーヒーはUCCのブレンドコーヒーと、EMサステナブルコーヒーの2種類
EMコーヒーは、無農薬・無化学肥料で栽培された豆を1つ1つ手摘みしているサンタルシア農園のもの
両方飲み比べて飲みましたが、やっぱりおすすめはEMサステナブルコーヒーです！
レストランで飼育しているミツバチ
窓からミツバチの巣箱が見えます
ミツバチがせっせと出入りする様子が観察できて面白いです
子どもの学習にもよさそうですね٩( ᐛ )و
ランチの営業時間・料金
| 場所 | キタナカガーデン |
| 営業時間 | 11:30〜15:00(L.O 14:30) |
| 料金 | 大人 2,300円 小学生(7～12歳) 1,100円 未就学児(4～6歳) 800円 3歳以下 無料 |
| 予約 | 公式サイトから可能 |
利用したのは平日でしたが、かなりの混雑ぶり
長時間ではないものの、入店するのに待っている方も見かけました
さっと入りたい方は、公式サイトからの事前予約がおすすめです！
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暮らしの発酵ライフスタイルリゾート 館内施設
暮らしの発酵 STORE OKINAWA
ホテルの入り口すぐのところにストアがあります
店内にはこだわりの食品から洗剤、衣料品からアクセサリーまで日々の暮らしを良くするものがたくさんです
ストアのコンセプトはこんなかんじです
地元のスーパーでは手に入らないような、珍しい食品が並んでいます
良質なものだけにお値段はそこそこしますが、見てまわるだけでも面白いです
ちなみに野菜ときな粉を購入し、合計500円ほどでした٩( ᐛ )و
「暮らしの発酵 MEMBERS」に無料登録すると、店内商品が3%割引になってお得です
暮らしの発酵 DELI&CAFE
ショップ横にはカフェが併設しています
フードメニューです
ヴィーガンカレーやベジタコライスなど、ヘルシーで健康的なメニューがたくさん
無添加のソフトクリームも美味しそうですね♪
その他、ドリンクメニューも豊富です
EM卵、牛乳、生塩やきび糖を使った自家製パンが店先に並んでいます
今回は食べていないですが、かなり美味しそうでした
ホテル内で使っているこだわりの食材が詰まった瓶たち
実際に近くで見て学べるので、子どもの食育にもよさそうです
ワークショップで学べる、レストランで食べれるといった表示もあってわかりやすいです
カフェの店内はこんなかんじ
外にも出られます
ホテルは高台にあるので、見晴らしがいいかんじ
涼しい時期なら外でゆっくりするのもよさそうなかんじでした♪
スタジオ＆ライブラリー
ワークショップが開催されるスタジオ＆ライブラリー
普段は自由に出入りできるスペースとして開放されています
主に健康に関連する書籍が置いてありました
直近で開催予定のワークショップが書かれています
人気の講座はすでに満席のものもちらほら
面白そうなものがたくさんなので、今度どれかに参加してみようと思います♪
最新情報や申し込みはこちら(公式サイト)を要チェックです！
授乳室・プレイエリア
フロントがある階の授乳室
授乳室は、ランチ会場である「キタナカガーデン」の近くにもありました
壁には、健康に関する情報が書かれています
読んでいると、子どもへの食育の大切さについて考えさせられます
授乳室の前にはおもちゃで遊べる場所があります
レゴやルービックキューブ、乗り物のおもちゃなどが用意されています
暮らしの発酵ライフスタイルリゾート 施設情報
| 場所 | 沖縄県中頭郡北中城村喜舎場1478 » Googleマップを見る |
| アクセス | 那覇空港から車で40分(高速利用) |
| 電話番号 | tel:0989351500 |
| チェックイン | 15:00 |
| チェックアウト | 11:00 |
| 駐車場 | 無料 |
| 予算 | 2名1室 朝食付 13,000円〜 朝・夕食付 15,000円〜 |
| 公式サイト | EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート |
旧『コスタビスタ沖縄ホテル＆スパ』が2018年に生まれ変わり、『EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート』になっています
建物の外観は新しいとは言えないですが、中はきれいです
まとめ【EMウェルネスのランチは健康的で美味しい】
今回は、『EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート』のランチビュッフェを紹介しました
発酵と素材にこだわった健康的なビュッフェ
有機栽培のサラダや平飼いのたまご
土づくりからこだわったEM育ちのお米
ヴィーガンメニューとして、ビビンバや素麺もある
大人2,300円と、クオリティーの割にお手頃価格
健康的なのに美味しくて、価格以上の満足度でした(๑>◡<๑)
ただ、沖縄らしいメニューはほぼないです
この点に関しては、旅行で来る方は少し残念に思う方もいるかもしれません
以上、最後までお読みいただきありがとうございました♪
少しでも参考になったら嬉しいです(^ ^)
それでは！
▼ EMウェルネスリゾートの朝食・ディナーについても知りたい方はこちら！
