【健康ディナー】EMウェルネス暮らしの発酵ライフスタイルリゾート

こんにちは、まぼ(mabo_blog)です！

今回は、北中城村にあるホテル『EMウェルネス暮らしの発酵ライフスタイルリゾート』

こちらのディナービュッフェを紹介します

EMウェルネスのディナーの特徴

もろみ酢を使った発酵寿司が食べ放題！

発酵だし鍋やこだわりの天ぷらもある

サラダは有機・国産野菜

デザートには化学調味料・白砂糖不使用

座敷があるので子ども連れでも行きやすい

大人3,500円、小学生2,000円(6歳以下無料)

こんな方におすすめ！

食べるものにこだわりたい健康志向の方
ちょっとリッチなディナーが食べたい方
子どもと座敷でゆっくり食事がしたい方

私は沖縄へ移住して5年目になりました

ランチがとてもよかったので、今回ディナーを食べに行ってきました！

結論、ディナーもめちゃくちゃいいです

食材へのこだわりや味はもちろん、座敷(掘りごたつ)があったのがとっても便利でした

まぼ

座敷があるホテルの夕食会場はかなり珍しいと思います

ＥＭウェルネス暮らしの発酵ライフスタイルリゾート

posted with トマレバ

沖縄県中頭郡北中城村喜舎場1478 [地図]

EMウェルネスリゾートディナービュッフェ
EMウェルネスリゾートディナーの営業時間・料金
EMウェルネス暮らしの発酵ライフスタイルリゾート施設情報
まとめ【EMウェルネスの健康ディナーは美味しい！】

EMウェルネスリゾートディナービュッフェ

最初に出てくる甘酒

席に着くと1人1杯甘酒を出してもらえます

これが甘くて絶品！

たぶんお代わりできないのでゆっくり味わいました笑

有機＆国産サラダ

野菜はどれも新鮮で美味しかったです

ドレッシングは、

フレンチ
ごま
長寿

の3種類

ランチにもあった長寿ドレッシングがおすすめです

魚介と野菜の発酵寿司

寿司ネタはマグロ・海老・イカといった定番のほか、野菜を使ったものもあります

オクラやゴーヤのお寿司は初めて食べましたが、これがかなり美味しい♪

シャリは沖縄県産もろみ酢を使っています

そのまま食べて素材の味を感じるもよし、醤油につけて食べるのもよしです

席で熱々が食べられる発酵ダシ鍋

鍋は好きな具材とスープを入れて席に戻り、店員さんに火をつけてもらうスタイル

キノコや野菜、豆腐などが並んでいます

メインの具材は豚肉や魚介類があります

鍋のお出汁は、

醤油麹とカツオ風味のダシ
精進鍋ダシ(ヴィーガン)

この2つから選べます

まぼ

せっかくなので両方食べてみました！

席に戻って目の前でグツグツ煮込みます

完成した鍋はこんなかんじ

どちらも美味しいですが、ヴィーガン鍋の方が味も薄くてあっさりです

揚げたての天ぷら

天ぷらは注文して席に持ってきてもらうスタイルです

海老、島バナナ、コーンのかき揚げなど

添加物を使わずに自社養殖場で育てた海老
国産小麦・米粉を使った天ぷら粉

など、こだわって作っています

まぼ

島バナナが甘くて特に美味しかったです♪

小鉢のおかず

上から順番に、

夏野菜の旨味ジュレかけ
カツオのたたき
青ずいきと鶏むね肉の梅酢かけ

が並んでいます

右手前にあるのは夏野菜の冷やし茶碗蒸し

茶碗蒸しやカツオのたたきが特によかったです

その他のおかず

左から、

島ダコとミミガーのシークヮーサー風味
豚バラ麹漬け
青菜煮浸し

です

塩発酵鶏のピカタ農園トマトフォンデュ

いろんな料理に発酵や麹が使われています

色とりどり野菜の重ね焼き

バジルなどのハーブが入っていて香りがいいです

赤魚を中華風に仕上げた

魚は塩麹でつけて旨味を引き出しています

料理名を忘れてしまいましたが、豚肉を使った炒め物

沖縄料理のテイストだったと記憶しています(あいまいですいません…)

豚足のとろとろ煮付け

いわゆる沖縄料理の「てびち」です

ご飯・味噌汁・そば

お米はEMを使って栽培したものです

自家製のぬか漬けでご飯がすすみます

焼きなすとトマトのもずく味噌汁です

器に入れるとこんなかんじ

具だくさんでとっても美味しく仕上がっています

発酵そば出しでいただく日本蕎麦

こちらも美味しいです♪

スイーツ・果物

デザートとして果物やケーキ、プリンなどがありました

化学調味料や白砂糖不使用です

サーターアンダギー、くず餅、EM黒糖ぜんざいです

特にぜんざいがめちゃくちゃ美味しい♪

黒糖を使っているので風味がいいです

自家製シャーベットも食べ放題

ディナーではコーヒー・ヨーグルト味が楽しめます

まぼ

ちなみにランチでは、コーヒーの代わりにフルーツ味が食べれます

無料の飲み物

無料の飲み物は少なめで、ランチの方が充実しています

アイス、ホットコーヒー
ほうじ茶
水
EM X GOLD(酵素飲料)

酵素飲料は水やお茶に入れて飲める健康飲料

味もほとんど変わらないので違和感なく飲めます

有料の飲み物

ソフトドリンク・アルコール類は全て有料になっています

飲み放題は、

ソフトドリンク(750円・9種類)
アルコール(2,000円・23種類)

こんなかんじになっています！

単品のアルコールメニューもあります

泡盛など沖縄のお酒も置いてます

ノンアルコールメニューはこちら

有機やオーガニックのドリンクもあって美味しそうです

EMウェルネスリゾートディナーの営業時間・料金

レストラン名	和琉料理結庵-ゆあん-
営業時間	17:30〜21:30 (L.O. 20:45)
料金	大人 3,500円小学生 2,000円 6歳以下無料
予約	電話で可能

電話での事前予約が可能となっています

私が予約した時も平日でもかなり混み合っていると言われました

特に掘りごたつ席は2つしかないので、確実に利用したい方は予約がおすすめです

またバイキング形式以外にも会席料理の用意があります

まぼ

会席は5日前までの要予約制で、1人10,000円です

EMウェルネス暮らしの発酵ライフスタイルリゾート施設情報

場所	沖縄県中頭郡北中城村喜舎場1478 » Googleマップを見る
アクセス	那覇空港から車で40分(高速利用)
電話番号	tel:0989351500
チェックイン	15:00
チェックアウト	11:00
駐車場	無料
予算	2名1室朝食付　 13,000円〜朝・夕食付　15,000円〜
公式サイト	EMウェルネス暮らしの発酵ライフスタイルリゾート