こんにちは、まぼ(mabo_blog)です！
今回は、北中城村にあるホテル『EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート』
こちらの朝食ビュッフェを紹介します
体に優しい玄米のお粥・発酵トッピング
沖縄伝統の長寿料理(ぬちぐすい)
サラダは有機・国産野菜
出汁が美味しいお茶漬け
ラード・マーガリン不使用の自家製パン
大人2,300円、子供800円(3歳以下無料)
- 健康的な朝食で1日をスタートしたい方
- お粥やお茶漬けなど、ヘルシーな食事が好きな方
- 食べるものにこだわりたい健康志向の方
ランチ・ディナーと続き、ついに朝食も行ってきました
結論、やっぱり朝食もよかったです
特に長寿料理とトッピングが選べるお粥が美味しい！
【健康的】EMウェルネスリゾートの朝食ビュッフェ
サラダ・おかず
自社農場で生産している有機野菜＆国産野菜たち
新鮮で美味しいです
野菜は全部で7種類ありました
ドレッシングは、
- 麹トマト
- ゴマ
- ゴーヤー
- フレンチ
- 長寿
の5種類で全て自家製なのがすごいところ
どれを選んでも美味しいですが、なんとなく長寿ドレッシングにひかれてしまいます
平飼い卵を使ったスクランブルエッグ
良質な卵なので味も美味しいです
自家製発酵ローストハム
低温でじっくり焼き上げていてジューシー
本日の塩麹炒め、奥には自家製豆腐がありました
豆腐の味付けは、
- オリーブ
- アーサー
- 香醤
上の3種類から選べます
豆腐は自家製ならではの濃厚なかんじ
本日の魚として赤魚塩焼きと温泉たまごがありました
卵は、
- 抗生物質・化学肥料・消毒なし
- EM発酵飼料を育てている
- ストレスフリーの平飼い
- 鶏舎の床は微生物床を使っているので悪臭なし
というこだわりのものです
発酵粥・出汁茶漬け
玄米粥とお茶漬けコーナー
ビュッフェのお粥に玄米を使っているところはそうそうないと思います
体に優しくてうれしいです
トッピングは全部で12種類もあり、発酵のチカラを上手く使って美味しく仕上げたものばかり
これだけ種類があるので色々試せて良かったです
とは言いつつも数が多くて、正直何を入れたらいいのかわからない笑
そんな時はシェフのおすすめを参考に作ればハズレなしです♪
ちょっとアレンジして発酵若鶏、豆苗、香醤をのせてみました
同じ場所に白米、出し汁もあるので簡単にダシ茶漬けも作れます
使っている出汁が美味しいのでこちらもおすすめ♪
沖縄伝統の長寿料理(ぬちぐすい)
海藻や野菜をメインで使った沖縄伝統の長寿料理「ぬちぐすい」コーナー
- もずく酢
- ゴーヤーとしめじの煮浸し
- ニガナ白和え
- 煮物
- 紅芋のポテトサラダ
といっためちゃくちゃ体に良さそうなものばかり
特に紅芋のポテサラが最高に美味しかったです
こちらは、
- カボチャサラダ
- ナスの煮浸し
- 大根の漬物
- セロリの美味酢
です
どれも美味しいですが、カボチャサラダが特におすすめ！
ご飯・パスタ・沖縄そば
お米はEMを使って健康的に栽培されたものを使っています
そう言われるとなんか美味しい気がしました笑
パスタは動物性素材を使っていないヴィーガンパスタです
ご飯のおかずに有機納豆と海苔も用意されています
発酵出汁を使った沖縄そばもありました
ダシが美味しくて良かったです♪
味噌汁・カレー・パン
味噌汁コーナー
わかめや豆腐をたっぷり入れて食べると美味しかったです
カレーは2種類ありました
どちらも辛さ控えめで食べやすい
毎朝ホテルで焼いている自家製パン
トランス脂肪酸不使用など、健康に配慮されています
- 甘酒ロール
- 塩麹バジルガーリック
- きなことくるみのヴィーガンブレッド
- 小麦の食パン
の4種類です
パンはもちろん、ジャムとバターもかなり美味しいです
左から順に、
- トマトジャム
- ニンジンシナモンジャム
- アップルジンジャージャム
- コーヒースプレット
- 塩麹バター
です
どれもパンによく合います♪
カスピ海ヨーグルト・果物・手作りアイス
バイキングでカスピ海ヨーグルトがあるなんて、正直テンション上がりました
スーパーで買うと結構高いですよね
ハチミツをのせて食べたら絶品でした！
果物コーナー
ライチは冷凍品ですが、それ以外は生のフルーツです
朝食から夕食まで、どのビュッフェにもある手作りアイス
朝食ではコーヒーとヨーグルトの2種類がありました
飲み物
飲み物は、
- アイスコーヒー
- オレンジジュース
- さんぴん茶
- EM牛乳
- りんご黒酢スムージー
- 煎茶
- 日本の和紅茶
- ホットコーヒー(機械式)
こんなかんじのラインナップです
他に『EM・X Gold』という発酵飲料も置いています
お茶やコーヒーに混ぜても味はほとんど変わらず、かつ健康に良いみたいです
かなりお高い商品なのでここで無料お試ししましょう♪
牛乳は玉城牧場のEMのもの
玉城牧場の牛乳は濃厚さが違います！
普通に買うと高いのでぜひビュッフェでたくさん味わってください笑
≫ 玉城牧場のソフトクリームについての記事はこちら
コーヒーはUCCブレンド、EMサステナブルの2種類
EMコーヒーは、
- 無農薬
- 無化学肥料
- 1つ1つ手摘み
というこだわりのコスタリカ産の豆を使っています
スッキリしていて美味しかったです♪
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EMウェルネスリゾート 朝食の営業時間・料金
| レストラン名 | キタナカガーデン |
| 営業時間 | 7:00〜10:00 (L.O. 9:30) |
| 料金 | 大人 2,300円 小学生 800円 未就学児 800円 3歳以下 無料 |
| 予約 | 不可 |
大人、未就学児はランチと同じ料金です
宿泊者・ビジター共に朝食の席の予約はできません
7時台に利用しましたが、早い時間は空いてました
EMウェルネス暮らしの発酵ライフスタイルリゾート 施設情報
| 場所 | 沖縄県中頭郡北中城村喜舎場1478 » Googleマップを見る |
| アクセス | 那覇空港から車で40分(高速利用) |
| 電話番号 | tel:0989351500 |
| チェックイン | 15:00 |
| チェックアウト | 11:00 |
| 駐車場 | 無料 |
| 予算 | 2名1室 朝食付 13,000円〜 朝・夕食付 15,000円〜 |
| 公式サイト | EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート |
以前は『コスタビスタ沖縄ホテル＆スパ』という名前で営業していたこちらのホテル
2018年に生まれ変わり、現在は『EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート』になりました
- ケミカルフリーの客室
- 健康的な食事
- 快適な睡眠と身体を目覚めさせるスパ
などにこだわり、地球と人にやさしいサステナブルなホテルを目指しています
まとめ【EMウェルネスの朝食は健康に良くてうまい！】
EMウェルネスの朝食ビュッフェは体に優しい健康的なメニューが盛りだくさんです
- 旅先でも健康的な食事が摂りたい方
- ヘルシーな食事が好きな方
- 食べるものにこだわる健康志向の方
こんな方はぜひEMウェルネスの朝食ビュッフェを検討してみてください！
以上、最後までお読みいただきありがとうございました♪
少しでも参考になったら嬉しいです(^ ^)
それでは！
▼ EMウェルネスリゾートのランチ・ディナーについても知りたい方はこちら！
